Semakin banyaknya pencemar lingkungan akibat beragamnya kegiatan manusia, yang menggunakan bahan baku sintesis yang beracun . limbah dari kegiatan tersebut umumnya bersifat bahaya dan beracun.
Makanan diperlukan untuk memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh agar proses kehidupan dapat berjalan normal, agar suatu makanan banyak layak dikonsumsi harus memiliki mutu yang baik dalam arti selain memiliki gizi yang cukup.
Leptospirosis merupakan infeksi zoonisis umum di dunia disebabkan oleh bakteri negatif