Makanan diperlukan untuk memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh agar proses kehidupan dapat berjalan normal, agar suatu makanan banyak layak dikonsumsi harus memiliki mutu yang baik dalam arti selain memiliki gizi yang cukup.
Epidemiologi adalah studi tentang distribusi dan determinan frekuensi penyakit pada manusia.