BUKU INI MEMPELAJARI BAGAIMANA MAKANAN DAN MINUMAN YANG AKAN DIKONSUMSI TIDAK MENJADI PENYEBAB PENYAKIT ATAU KERACUNAN(FOOD BORNE DEASES) DENGAN MELAKUKAN PENGAMANAN MULAI DARI BAHAN MAKANAN SAMPAI DENGAN PENYAJIAN MAKANAN. JUGA MENGENAI PENGAWETAN MAKANAN DAN KONSEP DASAR PENYEHATAN MAKANAN DAN MINUMAN SEPERTI SUMBER, FUNGSI, KARAKTERISTIK DAN PERANAN MAKANAN DALAM MENBIMBULKAN PENYAKIT DAN KE…
ABSTRAK SKRIPSI SITI NOOR A’IN A’FIFAH PUTERI PENGGUNAAN ALAT PENGATUR KONSENTRASI KAPORIT (Ca(ClO)2) DALAM MENINGKATKAN EFEKTIFITAS DESINFEKSI PERALATAN MAKAN DI KANTIN POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN (Rahmawati, S.KM., M.Kes ; Hj. Darmiah, S.Pd., M.S) ivx + 75 Halaman; 13 Tabel; 7 Gambar; 14 Lampiran Sekitar 80% penyakit bawaan makanan atau keracunan makanan disebabkan adanya …